Konya Yöresel Yemek Yarışması'nda il finali heyecanı: Birinci Zeliha Samur oldu

KONYA, 18 Temmuz (Haber Merkezi) — Millet Bahçesi içindeki Konya Büyükşehir Belediyesi Kırkikindi Restoran'da düzenlenen ve 2 oturum halinde büyük heyecana sahne olan il finalinde ilçe etaplarında birinci olan 14 yarışmacı mücadele etti, jüri değerlendirmesiyle Zeliha Samur birinci, Sultan Kalkan ikinci ve Fadim Koçak üçüncü oldu.

14 Finalist Kendi Menüsünü Hazırladı

Final programı kapsamında yarışmacılar, kendilerine sunulan ana yemek, çorba ve tatlı alternatiflerinden birer ürün seçerek kendi menülerini oluşturup hazırladı. Hazırlanan menüler, lezzet, sunum, hijyen, özgünlük ve teknik uygulama kriterleri doğrultusunda jüri üyeleri tarafından değerlendirildi.

Başkan Altay Plaketleri Verdi, Gastronomi Şehri Vurgusu Yaptı

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, yarışmaya katılma cesareti gösteren tüm katılımcıları tebrik ederek, derece alan ve finale kalan 14 yarışmacıya plaketlerini verdi.

90 Tescilli Ürünle Türkiye'de 2. İl

Konya'nın bir gastronomi şehri olduğunu anımsatan Başkan Altay, " 10 bin yıldır bu bereketli topraklarda üretilen ürünler mutfaklarda insanların damak tadını adeta çatlatırcasına bir lezzet şölenine dönüşmüş durumda. Ecdadımız Orta Asya'dan çıktığı yolculuk da Orta Asya'daki kültürü, yolda gelirken edindiği tecrübe ve burada bulduklarını harmanlayarak Selçuklu sarayında Konya'nın gastronomisini şekillendirmişler. Şu anda 90'ı bulan tescilli ürünümüzle Türkiye'de en çok tescil alan 2. il durumuna geldik" dedi.

Etli Ekmek, Bamya Çorbası, Fırın Kebabı ve Matbah-ı Şerif Vurgusu

Konya'da çok baskın gastronomi ürünlerinin bulunduğunu belirten Başkan Altay, "Etli ekmek gibi, bamya çorbası gibi, fırın kebabı gibi. Herkes gelince bunları tatmak istiyor. Ama işin arkasında çok daha büyük bir kültür var. Çünkü burada mutfak Hazreti Mevlana'nın 'hamdım, piştim, yandım' ifadesiyle matbah-ı şerifle başlayan bir yolculuk ve dünyada kendisine türbe yapılan tek aşçı olan Ateşbaz-ı Veli Hazretleri'nin memleketinde bulunuyoruz" diye konuştu.

Yarışmanın Amacı Kültürel Mirası Geleceğe Aktarmak

Konya Büyükşehir Belediyesi ile Selçuk Üniversitesi tarafından düzenlenen yarışma, Konya mutfağının özgün lezzetlerinin yaşatılması, yöresel tariflerin tanıtılması ve gastronomi alanındaki kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması amacıyla düzenlendi.

Jüri Üyesi Nevin Halıcı'dan Tam Not

Jüri üyelerinden Nevin Halıcı, "Belediyemizin böyle bir yarışma yapmasından çok memnun oluyorum. Bu yarışma şimdiye kadar yapılan yarışmaların bence en kalitelisiydi" dedi.